Gesneden ossenworst gerookt

Per 100 gram €3,30

Deze ossenworst maken we al meer dan vijftig jaar. We bereiden hem met zacht, zeenvrij en vooral niet te vet rundvlees. Om de worst langer te kunnen bewaren, wordt hij van oudsher gerookt. Nu iedereen een koelkast heeft is dat allang niet meer nodig, maar veel van onze klanten zijn verslingerd aan de rooksmaak. Dit is weliswaar uitgesproken, maar overheerst zeker niet. Dat komt omdat we onze ossenworst koud en zachtjes roken. Qua kruiden zit er vooral veel witte peper en wat foelie in. En de rest? Dat is familiegeheim – en dat zal altijd zo blijven.