Slagerij in de Jordaan sinds 1890 · Goudsbloemstraat 76
✕✕✕
Slagerij · Worstmakerij · Jordaan
De Koninklijke Smaak
van Amsterdam
Ambachtelijk vakmanschap en superieure kwaliteit, doorgegeven van generatie op generatie sinds 1890.
1890
opgericht in de Jordaan
IV
generaties Louman
328
producten, alles zelf gemaakt
32
verkooppunten in de stad
✕✕✕
Ambacht & erfgoed
Al meer dan 130 jaar de smaak van de Jordaan
Ons vakmanschap is geworteld in de Hollandse keuken en verfijnd door vier generaties slagers. De machines zijn modern; aan de recepten valt niets te verbeteren.
Elk product maken we zelf, in onze eigen worstmakerij, met eerste klas vlees en rundvlees uit Twente. Zo smaakt de leverworst van vandaag precies als die van uw grootouders.
Frans Louman
✕✕✕
In beeld
Kijk mee in de worstmakerij
Een kijkje achter de schermen bij Slagerij Louman in de Jordaan.
Worsten uit de Jordaan · Louman, sinds 1890
✕✕✕
Ons assortiment
Van ossenworst tot zondagsrollade
Vers vlees, worst en vleeswaren, salades en maaltijden. Online te bestellen, af te halen in de Jordaan.
✕✕✕
Huisspecialiteiten
Waar Amsterdam voor terugkomt
✕✕✕
De worstmakerij
Geen fabriek. Een ambacht.
Frans Louman hield 26 weken lang van elke worst bij wat erin ging. Uit die cijfers ontstonden de recepten die we nu nog gebruiken.
Onze ossenworst wordt koud en zachtjes boven beukenhout gerookt, de gehaktballen gaan langzaam de oven in. Twintig vakmensen, van wie sommigen hier al meer dan veertig jaar werken.
“De receptuur is heilig geworden. Daar mag nooit meer iemand aankomen.”
Frans Louman
✕✕✕
Ons verhaal
Vier generaties in de Goudsbloemstraat
1890
Het begin in de Jordaan
Opa Theodorus Louman opent zijn eerste zaak op de Palmgracht.
1939
Dwars door de oorlog
De slagerij gaat officieel van start; tijdens de bezetting komt het pand ernaast erbij voor de worstmakerij.
1973
De zonen nemen het over
Jan en Frans kopen de slagerij en bouwen verder aan de familiezaak.
1985
Het huidige pand
Louman verhuist naar Goudsbloemstraat 76, met de worstmakerij ernaast.
2003
Van de Jordaan naar de haven
Louman gaat leveren aan horeca en winkels; er komt een tweede worstmakerij in het Westelijk Havengebied.
2021
Judith & Michael
De volgende generatie runt de zaak, met dezelfde liefde voor het ambacht.
J.A.M. Louman voor de winkel, rond 1940.
Zo vader, zo zoon: Frans en Michael in de winkel.
✕✕✕
Zakelijk bestellen
Louman op uw menukaart
Horeca, groothandel of delicatessenzaak? Bestel onze worsten en vleeswaren direct in het B2B-portaal.
✕ Eigen worstmakerij in Amsterdam
✕ Recepten die nooit veranderen
✕ Online bestellen wanneer het u uitkomt
✕✕✕
Cadeaubon
Geef smaak cadeau
Een Louman-cadeaubon van € 10 tot € 250, te besteden in de webshop en in de winkel in de Jordaan.
✕✕✕
Bezoek ons
Kom langs in de Jordaan
Proef zelf, vraag advies of haal uw online bestelling op. Wij staan graag voor u klaar.
Openingstijden
Ma & di: gesloten
Wo t/m vr: 9:00–17:30
Za: 8:00–16:00
Bellen
Mailen